Самогоноварение

Самогоноварение – это приготовление крепких напитков в домашних условиях. С помощью самогонного аппарата вы сможете приготовить абсолютно любой алкогольный напиток: от водки до абсента.

Типы самогонных аппаратов

Самогонные аппараты со змеевиком. Самый простой и компактный тип дистиллятора для производства небольшого количества самогона дома. Но даже на таком аппарате напиток получится в разы лучше, чем «магазинский».

Самогонный аппарат с сухопарником. На таких дистилляторах вы сможете готовить крепкие напитки с высокой степенью очистки. В конструкции таких аппаратов есть сухопарник. Он позволяет дополнительно чистить дистиллят от сивушных масел.

Самогонный аппарат колонного типа. Более продвинутый тип. С помощью кламповых соединений аппарат можно модернизировать под производство спирта. Такие дистилляторы однозначно подойдут для тех, кто любит поэкспериментировать.

Самогонный аппарат колонного типа с узлом отбора. Это настоящие мастодонты производства самогона и спирта. Высочайший уровень очистки напитка, простата использования и скорость отбора.

Модернизация

Для самогонных аппаратов с кламповыми соединениями открыты безграничные возможности. Можно установить царгу для укрепления напитка, джин-корзину для ароматизации дистиллята и даже узел отбора для упрощенного и эффективного отбора фракций.

Брожение

Приготовление самогона начинается с постановки браги. Для этого нужно подобрать ёмкость из экологичных материалов: пищевая нержавеющая сталь, пластик или стекло. Дело в том, что такие материалы не вступают в химические реакции с жидкостью, поэтому вкус продукта не изменится. Чтобы брага получилась качественной, нужно использовать спиртовые дрожжи. Для быстрого брожения существуют турбо дрожжи. Некоторые способны сбраживать всего лишь за 2 дня!

Во время брожения из ёмкости выделяется углекислый газ, поэтому нужно отверстие для стравливания. Эту задачу выполняет гидрозатвор. Он выпускает газ, но при этом обеспечивает полную герметичность процесса брожения. Никакая зараза не попадёт и не испортит брагу.

Нагрев самогонного аппарата

Не каждый самогонный аппарат получится поместить на плиту под вытяжку. Поэтому для нагрева существуют индукционные плитки и ТЭНы. Они одинаково эффективно нагревают жидкость в перегонном кубе. ТЭН – это компактный нагревательной элемент, подсоединяется к аппарату с помощью клампового соединения. Одно из главных преимуществ – точная и детальная регулировка нагрева. Плитки не имеют такой детальной регулировки нагрева, зато они универсальны. На них можно готовить еду.

Замер крепости

В приготовлении самогона очень важен контроль крепости. Для замера спиртуозной существуют ареометры. Под каждую задачу лучше выбирать отдельный ареометр с узконаправленной зоной определения крепости.